为切实排查整治餐饮领域食品安全风险隐患，压紧压实餐饮服务单位主体责任，全面规范餐饮行业经营秩序，近期，郊区市场监管局依据年度监管工作计划，对辖区餐饮服务单位开展食品安全“双随机、一公开”抽查检查工作。 

本次抽查坚持科学监管、公正监管原则，严格按照年初既定工作任务，通过随机确定检查对象、规范开展现场核查的方式，对餐饮经营全流程关键点位进行全覆盖检查。检查内容涵盖食品经营资质合规情况、食材原料及食品添加剂管控、食品加工制作流程、供餐用餐及外卖配送管理、餐饮具清洗消毒消杀、食品安全管理制度落实、从业人员健康管理培训、经营场所及设施设备清洁维护、网络餐饮服务规范等重点环节，全方位排查食品安全隐患，不留监管盲区、不留风险死角。

检查过程中，执法人员坚持检查与普法相结合、监管与服务相并行。在细致排查问题、核验经营规范的同时，向餐饮经营商户面对面宣讲食品安全相关法律法规、日常经营规范要求和风险防控知识，引导经营者牢固树立食品安全底线思维，自觉履行食品安全主体责任，常态化开展自查自纠，合法合规诚信经营。

经现场核查，本次抽查的餐饮服务单位均严格落实食品安全管理制度，经营行为规范有序，未发现食品安全违法违规问题。

下一步，郊区市场监管局将持续健全常态化、规范化食品安全监管机制，持续优化监管方式、提升监管效能，常态化开展随机抽查、日常巡查和专项检查，不断强化餐饮行业食品安全监管力度。同时持续深化普法宣传引导，持续净化辖区餐饮市场环境，全力守护群众饮食安全，为辖区经济社会高质量、平稳有序发展筑牢坚实的食品安全保障。（姜颜君）