春节将至，为切实强化年夜饭接待餐饮服务单位食品安全监管，保障居民节日期间吃得放心、吃得安心，2025年1月，郊区市场局开展“直击后厨、护航食安”——“年夜饭”专题整治行动。

 检查过程中，执法人员针对承接年夜饭的餐饮单位开展后厨大排查，重点对从业人员健康证、后厨卫生、索证索票、加工过程、餐具清洗消毒等方面进行全面检查。要求承办单位严格履行食品安全主体责任，规范食品安全“两员”配备，落实“日排查、周管控、月调度”工作制度，全面加强食品安全管理。同时倡导餐饮单位执行小份菜经营管理规范，引导消费者合理点餐，避免食品浪费，执行明码标价，杜绝随意乱涨价、菜品质量差、“天价餐”、诱导消费、变相涨价等问题的发生。

 此次行动，区市场局共出动执法人员22人次，排查“年夜饭”承接单位12家，承办桌数700余桌、接待人数7000余人。区市场局将持续加强对“年夜饭”承接单位的检查，督促其落实主体责任，消除安全隐患，确保人民群众过个安心、舒心、放心的团圆年。（吴琴）