为倡导“崇尚节约 反对浪费”的社会新风尚，全面提升全区餐饮质量安全，同时为了确保五一假期消费者的的食品安全，4月27日晚，铜陵市郊区市场监督管理局联合宣传部、电视台邀请区人大代表、消费者开展“随机查餐厅”专项夜查行动，随机抽取了鹊江楼大酒店及白鹤聚友烧烤、晓王烧烤、沿江边院大酒店这四家有代表性的餐饮单位作为本次检查的对象。就后厨餐饮店食品安全问题以及文明餐桌情况进行突击抽查，确保食安守护及制止餐饮浪费专项行动工作落实落细。

执法人员检查了店内信息公示、从业人员的健康证，同时，对操作间内的卫生情况以及、设施设备管理、食材进货查验、规范贮存加工、食品添加剂使用管理、餐饮具消毒保洁、食品留样、餐厨废弃物处理及“互联网+明厨亮灶”实施情况、文明餐桌等情况，现场检查发现，存在晓王烧烤后厨卫生环境差、鹊江楼大酒店加工完的半成品进入冷藏柜后没有密闭存放、聚友烧烤食用食品添加剂未登记管理等问题。针对上述问题，执法人员现场进行批评教育并下发日常检查记录，责令三家单位立即进行整改，属地监管人员将对整改情况情况进行验收，逾期未整改的，将依法予以查处。通过对文明餐桌的检查发现，餐厅经营者都知晓制止餐饮浪费工作的要求，消费者都能够对剩余的饭菜打包，均不存在严重反浪费行为。

 “五一”将至，该局还将加大节日期间旅游景区及周边餐饮服务单位监管力度，加强景区反食品浪费宣传教育。对存在严重浪费行为的餐饮单位，该局将加大监管执法力度，同时运用行业协会通报等警示手段，全力营造全社会反对餐饮浪费的良好共治氛围，以餐饮安全“小切口”增强人民群众满意“大获得”。